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Cuisson et conservation au chaud
Votre nouveau contrôle a une fonction de cuisson et de
conservation au chaud qui conserve au chaud les aliments
cuits jusqu’à trois heures après la fin d’une cuisson minutée
ou d’un rôtissage minuté.
NOTE : Vous ne pouvez programmer cette fonction qu’avec
cuisson minutée ou rôtissage minuté. (Consultez la section
Utilisation de la cuisson et du rôtissage minutés). Une fois
que la cuisson minutée ou le rôtissage minuté a
automatiquement cessé et que la fonction TEMPS SUPP.
s’est désactivée, c’est au tour de la fonction de cuisson et
maintien de la température de démarrer automatiquement.
Il y a deux façons d’activer cette fonction après
la cuisson ou le rôtissage minutés :
■ Après avoir réglé une cuisson minutée
ou un rôtissage minuté :
Appuyez sur AJOUTER OPTION CUISSON
AU FOUR, AJOUTER OPTION CUISSON
À CONV. ou AJOUTER OPTION DE RÔTISSAGE
selon le mode de cuisson que vous réglez.
Appuyez sur CUISSON ET MAINTIEN.
Appuyez sur OK.
Appuyez sur DÉPART APRÈS PRÉCHAUFFAGE
ou DÉPART à FROID.
■ Réglez à partir du menu OPTIONS :
Appuyez sur OPTIONS.
Appuyez sur CUISSON ET MAINTIEN.
Sur les modèles à four double seulement,
appuyez sur FOUR SUPÉR. ou FOUR INFÉR.
pour choisir le four.
Appuyez sur OK.
Appuyez sur CUISSON, CUISSON à
CONVECTION, RÔTISSAGE à CONVECTION
ou DEUX TEMP.
Appuyez sur les touches numériques pour
entrer la (ou les) température et la (ou les)
période.
Appuyez sur ENTRER.
Appuyez sur DÉPART APRÈS PRÉCHAUFFAGE
ou DÉPART à FROID.
CUISSON ET
MAINTIEN
La déshydratation (séchage) est une méthode de préservation
des fruits, des légumes, des herbes et des viandes qui
consiste à retirer l’humidité de façon à ce que les bactéries,
les levures et les moisissures ne puissent proliférer et gâter la
nourriture. Le four utilise une température programmée
automatiquement ainsi que le ventilateur à convection pour
expulser l’humidité des aliments afin de les sécher et les
préserver. Notez qu’il faut plus de 12 heures pour sécher
certains aliments.
Pendant la déshydratation, la porte du four doit demeurer
partiellement ouverte pour permettre à l’air de circuler et
à l’humidité de s’évacuer.
Utilisez la butée qui est comprise avec le four pour tenir
la porte ouverte pendant la déshydratation.
Ouvrez la porte du four.
Placez l’extrémité magnétique de la butée
sur la surface interne supérieure de la porte
du four.
Fermez la porte du four en laissant celle-ci
reposer contre la butée.
Appuyez sur OPTIONS.
Appuyez sur DÉSHYDRATER.
Sur les modèles à four double seulement,
appuyez sur FOUR SUPÉR. ou FOUR INFÉR.
pour choisir le four.
Entrez la température (max. 200 °F [93 °C]).
Appuyez sur ENTRER.
Appuyez sur DÉPART.
NOTES :
■ Rangez la butée dans un lieu sûr quand elle ne sert pas.
■ Utilisez uniquement la butée qui est comprise avec
le four et utilisez-la seulement pour la déshydratation.
■ Ne rangez pas la butée dans le four.
■ N’oubliez pas qu’une préparation, un traitement et
un stockage adéquats sont essentiels pour garantir
la qualité et la sûreté des aliments séchés.
Conseils utiles sur la déshydration :
■ Il est possible de sécher les aliments sur plusieurs grilles
à la fois.
■ Le temps de séchage dépendra de plusieurs facteurs :
• le nombre de grilles d’aliments ;
• la quantité d’aliments sur chaque grille ;
• la taille, la forme et l’épaisseur des aliments ;
• le type de plateau de séchage utilisé.
Pour commander une butée de rechange,
communiquez avec notre Centre national
de pièces au 1.800.661.1616 en mentionnant
la référence WB08T10024.
Déshydrater
DÉSHYDRATER
OPTIONS
DÉPART
OU
FOUR
SUPÉR.
FOUR
INFÉR.
ENTRER
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Options – Cuisson et maintien et déshydrater.
Placez l'extrémité magnétique
de la butée sur la surface interne
supérieure de la porte du four.
Fermez la porte contre la butée.
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