40
FRANÇAIS
IV. CONSULTATION RAPIDE : RÉSOLUTION DE PROBLÈMES
SYMPTÔME PROBLÈME SOLUTION
La température du four a
dépassé 343 °C (650 °F) et
le brûleur ou les éléments
chauffants se sont éteints
automatiquement.
Reportez-vous à la rubrique Procédures quotidiennes de
mise en arrêt contenues dans cette section pour éteindre le
four. Afin de déterminer et de corriger la cause du problème
et d'éviter d'endommager le four, contactez votre technicien
agréé par Middleby Marshall.
SI CES ÉTAPES NE RÉSOLVENT PAS LE PROBLÈME, CONTACTEZ VOTRE TECHNICIEN AGRÉÉ
LOCAL DE MIDDLEBY MARSHALL. UN RÉPERTOIRE DE CENTRES DE SERVICE EST FOURNI
AVEC VOTRE FOUR.
SECTION 3 - FONCTIONNEMENT
Le témoin est allumé, les
aliments ne sont pas
suffisamment cuits
Le four ne s'allume pas
du tout
Le four s'éteint peu de
temps après avoir été mis
en marche
(uniquement fours à gaz)
apparaît sur l'afficheur,
le four ne chauffe pas
Le four ne chauffe pas
Le four fonctionne mais
peu ou pas d'air est
soufflé par les conduits
d'air
Il se peut que le four ne soit
pas alimenté en électricité
ou que les commandes ne
soient pas réglées
correctement.
Le brûleur à gaz ne s'est
pas allumé en moins de 90
secondes après que la
commande « HEAT »
(chaleur) (
) a été mise
en position « ON » (« I »).
Cette opération déclenche
automatiquement le mode
de verrouillage de sécurité.
Le four n'a pas atteint 93 °C
(200 °F) moins de 15 min-
utes après la mise en
marche, puis il a cessé de
chauffer.
Il se peut que les
commandes soient
réglées de façon
incorrecte.
Il se peut que les conduits
d'air aient été remontés de
façon incorrecte après le
nettoyage.
Vérifiez si le disjoncteur/sectionneur à fusibles est sous
tension.
Vérifiez si la commande « BLOWER » (soufflerie)
( ) est en
position « ON » (« I »). Le brûleur ne peut être mis en fonction
si les souffleries ne fonctionnent pas.
Mettez les commandes « HEAT » (chaleur) (
),
« BLOWER » (soufflerie)
( ) et « CONVEYOR » (transporteur)
(
)en position « OFF » (« O »).
Attendez AU MOINS CINQ MINUTES avant de remettre le four
en marche.
Répétez la procédure quotidienne de mise en marche.
Mettez les commandes « HEAT » (chaleur) (
),
« BLOWER » (soufflerie)
( ) et « CONVEYOR » (transporteur)
(
)en position « OFF » (« O »).
Attendez AU MOINS CINQ MINUTES avant de remettre le four
en marche.
Répétez la procédure quotidienne de mise en marche.
Vérifiez si le point de consigne est correctement réglé.
Vérifiez si les commandes « BLOWER » (soufflerie)
( ) et
« HEAT » (chaleur) (
) sont en position « ON » (« I »).
Si le four ne se réchauffe toujours pas, mettez les commandes
« HEAT » (chaleur) (
), « BLOWER » (soufflerie) ( ) et
« CONVEYOR » (transporteur) (
)en position « OFF »
(« O »).
Attendez AU MOINS CINQ MINUTES avant de remettre le four
en marche.
Répétez la procédure quotidienne de mise en marche. Vérifiez
si le point de consigne est supérieur à 93 °C (200 °F).
Mettez le four hors fonction et laissez-le refroidir. Débranchez
l'alimentation en électricité du four.
Reportez-vous à la section 4,
Entretien, pour connaître les
directives concernant le remontage des conduits d'air.
Mettez le four hors fonction et laissez-le refroidir. Débranchez
l'alimentation en électricité du four.
Vérifiez si le transporteur est coincé par un objet à l'intérieur
du four.
Reportez-vous à la section 4,
Entretien, pour connaître la
marche à suivre pour vérifier la tension du transporteur et de
la chaîne d'entraînement.
Vérifiez si la température de consigne et les réglages du
temps de cuisson sont corrects.
Le transporteur se
déplace par mouvement
saccadé ou ne se
déplace pas du tout
Les aliments sont trop
cuits ou pas assez cuits
Il se peut que le transporteur
soit coincé par un objet
dans le four ou que la ten-
sion de la bande
transporteuse ou de la
chaîne d'entraînement du
transporteur soient
incorrectes.
Il se peut que les
commandes soient
réglées de façon
incorrecte.
