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Option – Fermentation.
Fermentation
La fonction de fermentation maintient
une chaleur suffisante pour faire lever
les produits à la levure.
Placez la pâte dans le four sur
la grille B ou C et recouvrez-la avec
un linge pour de meilleurs résultats.
Appuyez sur OPTIONS.
Appuyez sur FERMENTATION.
La lumière intérieure du four s’allume
et passera par des cycles d’allumage-
extinction durant la fermentation.
La fonction de fermentation procure
automatiquement la température
optimale demandée par le processus
de fermentation et par conséquent
elle n’est pas munie d’un contrôle
de la température.
Sur les modèles à four double
seulement, appuyez sur FOUR SUPÉR.
ou FOUR INFÉR. pour choisir le four.
Appuyez sur DÉPART.
Réglez la touche MINUTERIE
à la durée de fermentation
minimale.
Lorsque la fermentation est
terminée, appuyez sur la touche
ANNULER.
■ La fermentation ne fonctionnera pas si la
température du four est supérieure à 125 °F
(52 °C). Le message FOUR TROP CHAUD
s’affichera à l’écran.
■ La fermentation ne nécessite pas de
préchauffer le four.
■ Pour éviter d’abaisser la température du four et
ainsi augmenter la durée de la fermentation,
n’ouvrez pas la porte du four inutilement.
■ Vérifiez le pain sans trop tarder pour éviter
une fermentation excessive.
REMARQUE : N’utilisez pas le mode de
fermentation pour réchauffer les aliments froids ni
pour garder chauds les aliments cuits.
La température de fermentation du four n’est pas
suffisamment élevée pour garder les aliments
à des températures sûres. Utilisez la fonction
CHAUD pour garder les aliments au chaud.
OU
OPTIONS
FERMENTATION
FOUR
SUPÉR.
FOUR
INFÉR.
DÉPART
MINUTERIE
ANNULER
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